Hersteller: Lucky White Elephants
Geschmack: Huhn
Herkunftsland: Vietnam
Menge (trocken): 70g
Menge (zubereitet): ca. 400 ml
Packungsinhalt: Instantnudeln, 1 Tüte Gewürzmischung, 1 Tüte Öl
Zusatzstoffe: E 621
Preis: ca. 0,50 €

Schärfe: (1/10)
Geschmack: (4/10)

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Nachdem der erste Test einer vietnamesischen Suppe nicht gerade vielversprechend verlaufen ist (vergleiche Vifon Wieprzowa), habe ich trotzdem in einem kleinen Laden, der von arabischen bis afrikanischen Lebensmitteln alles anbietet, zwei weitere Suppen aus Vietnam erstanden. Eine dieser Suppen war die "Mi Hanh Phuc" der Firma "Lucky White Elephants", die bei näherer Betrachtung ziemlich aussergewöhnlich erscheint. Neben dem lustigen Logo mit den im Firmennamen erwähnten lustigen Elephanten ist auch noch ein weiteres Logo zu finden, welches aussagt, dass diese Fertignudelsuppe von der Islamischen Gemeinschaft von Ho Chi Minh Stadt als Halal eingestuft wurde. Für alle, die es nicht wissen: Halal sind alle "reinen" Speisen, die nach muslimischen Ritualen zubereitet worden sind und keine "unreinen" Zutaten (z.b. Alkohol) enthalten. Genaue Informationen dazu gibt es hier. Wohl auch daraus resultierend sind die Unmengen an Sprachen, in denen die Packung bedruckt ist. Neben Englisch und Vietnamesisch gibt es die Zubereitungsanleitung noch in einer dritte Sprache, von der ich mir nicht sicher bin, ob es arabisch ist, die Schlenker sehen nicht ganz so danach aus. Auf der Vorderseite sind auch noch ein paar Schriftzeichen, die ich spontan dem chinesischen zuordnen würde (Man möge mich berichtigen, wenn das nicht der Fall ist) und eben das arabische Zeichen, was wohl Halal bedeutet. Hinzu kommt noch der übliche deutsche Import-Aufkleber mit einer weiteren Zutatenliste. Die englische Zubereitungsvorschrift gibt 3 verschiedene Möglichkeiten an, die Suppe anzurichten. Zum einen als klassische Suppe, dann als Bratnudel-Gericht, bei dem man einfach das Nudelkochwasser abgießt und alles nochmal in eine Pfanne wirft. Die wie der dritte Serviervorschlag zu interpretieren ist, bin ich mir nicht ganz sicher, die Anleitung "Open & Mix the flavour at your own preference taste, just eat it as a snack" mit dem zugehörigem Bild, läßt mich vermuten, dass man die Nudeln trocken essen soll. Das ist mir dann doch etwas zu experimentell, also muss sich die normale Suppenvariante dem Geschmackstest unterziehen. Das Würzöl, welches mal wieder unnatürlich orange gefärbt ist, verströmt beim Öffnen der Tüte einen aufdringlichen Geruch, der aber beim Zubereiten schwächer wird. Die Nudeln sind relativ gut, der Geschmack der Brühe ist zwar nicht sehr stark, aber durchaus angenehm, ein paar getrocknete Kräuterstückchen sind die einzigen sichtbaren Gemüsebestandteile, ein Hauch von Schärfe läßt sich erst nach ca. der halben Portion feststellen. Gesamturteil: eine nicht schlecht schmeckende, aber langweilige Suppe. (Carstor)

 

Hersteller: YumYum
Geschmack: Ente
Herkunftsland: Thailand
Menge (trocken): 60g
Menge (zubereitet): 350 ml
Packungsinhalt: Instantnudeln, je 1 Tüte Gewürzmischung, Chili und "flavoured oil"
Preis: ca. 0,50 €

Schärfe: (5/10)
Geschmack: (6/10)

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yumyum-typisch der inhalt (nudeln und drei tütchen mit chili, öl und entenpulver [tm]), yumyum-typisch auch der geschmack - durchaus akzeptabel, interessanter als beispielsweise die curry-variante vom gleichen hersteller, aber auch mit einem recht artifiziellen nachgeschmack, der durch die schärfe aber während dem essen weitgehend überdeckt wird und wahrscheinlich vom "flavoured oil" stammen dürfte. insgesamt dennoch auch blind sofort als "ente" identifizierbar (und, wenn wir etwas gegen die leistungen der lebensmittelchemie einzuwenden hätten, würden wir schließlich bio-öko-brot essen und keine nudelsuppen) und als kleiner snack zwischendurch in der tat ziemlich lecker und auf jeden fall oberes geschmacksmittelfeld. (frank/argh!)

 

Hersteller: Vifon
Geschmack: Schwein
Herkunftsland: Vietnam
Menge (trocken): 70g
Menge (zubereitet): ca. 450 ml
Packungsinhalt: Instantnudeln, 1 Tüte Gewürzmischung, 1 Tüte Öl
Zusatzstoffe: E 621
Preis: 0,60 € beim vietnamesischen Gemüseladen

Schärfe: (4/10)
Geschmack: (2/10)

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Irgendwie spassig, den Weg dieser Nudelsuppe zu verfolgen. Hergestellt in Vietnam, ist sie dann durch einen polnischen Importeur nach Europa gekommen und wurde wohl auch dort mit dem polnischen Namen und der Zubereitunganleitung in Polnisch und Englisch versehen. Von dort kam zumindest mein Exemplar über einen Importeur in Leipzig nach Deutschland. Anderen Testberichten zufolge soll eine Berliner Firma ebenfalls das Zeugs nach Deutschland karren lassen. Bis auf die deutschen Aufkleber der Importeure sollten sich die beiden Versionen nicht unterscheiden. Packungsinhalt besteht neben den etwas dünn wirkenden Nudeln aus einem Tütchen mit Trockengewürzen und -gemüse und einem weiteren, etwas kleineren Tütchen mit einer grellorangen öligen Flüssigkeit in der ein paar Bröckchen schwimmen. Von dieser Paste hoffe ich mal, dass es die Chili/Knoblauch-Ölmischung ist. Wenn nicht, möchte ich es gar nicht genauer wissen. Wer auch immer so clever war, beim Design dieser Tüte die Aufreißhilfe genau in der Mitte der längeren Seite zu positionieren, hat wahrscheinlich als Zweitberuf einen Job bei der Marketingabteilung einer Papiertaschentuchfabrik. Unweigerlich bleibt ein Teil der Substanz an den Fingern kleben. Beim Verkosten verbreitet sich erstmal ein schwer zu definierender Geschmack im Mund aus, der irgendwie an künstlichen Rauch oder angebrannte Kartoffeln erinnert, die Nudeln haben in etwa die Konsistenz und Größe, wie man es von Glasnudeln erwarten würde. Wenn die orangene Paste wirklich Chili enthalten sollte, hat sie dem Gericht eine leichte, aber nicht überragende Schärfe gegeben (daher wohl der Packungsaufdruck "mild"), was dem Gesamturteil trotzdem nicht viel weiter hilft. Der erste Eindruck Vietnamesischer Nudelsuppen war also alles andere als gut, allerdings warten noch weitere Sorten auf eine Verkostung. (Carstor)

 

Hersteller: Mama
Geschmack: Hühnchen
Herkunftsland: Thailand
Menge (trocken): 55g
Menge (zubereitet): ca. 400 ml
Packungsinhalt: Instantnudeln, 1 Tüte Gewürzmischung, 1 Tüte Knoblauchöl, 1 Tüte Chili
Zusatzstoffe: E 466, E 621, E 635
Preis: 0,60 € beim vietnamesischen Gemüseladen

Schärfe: (5/10)
Geschmack: (6/10)

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Mama Mia, was für eine vorhersehbare und gleichzeitig alberne Einleitung zu diesem Testbericht. Jedenfalls war diese Suppe aus dem Gemüseladen gleich um die Ecke meiner Wohnung die erste "Mama"-Suppe, die mir untergekommen ist und da kann man so alberne Wortspielchen schon mal anbringen. In 3 Tütchen sind die einzelnen Zutaten verpackt, so dass Chili-ungeübte Ramen-Esser (falls es sowas gibt) die Chilimischung und atembewußt und mitmenschenfreundlich Denkende die Knoblauchöltüte ganz weglassen oder nur teilweise verwenden können. Doch die Schärfe ist selbst bei kompletter Nutzung der Chilimischung gut auszuhalten und das Öl gibt der Suppe erst den richtigen Geschmack. Die Menge ist guter Standard, die Nudeln sind nach der vorgeschlagenen Kochendes-Wasser-Aufgieß-und-Ziehen-Lassen Methode für mein Empfinden noch ein klein wenig zu hart. Das Gemüse (getrockneter Porree) ist nicht übermäßig stark vertreten, da könnte ein wenig Nachhilfe mit frischen Zutaten nicht schaden und die 0,19% Hühnerfleisch Aroma treffen auch nur dezent auf den Geschmacksnerven auf. Alles in allem eine solide und relativ gut geratene Suppe, die man ruhig mal testen sollte. (Carstor)

 

Hersteller: Nong Shim
Geschmack: Gemüse
Herkunftsland: Korea
Menge (trocken): 125g
Menge (zubereitet): ca. 750 ml
Packungsinhalt: Instantnudeln, 1 Tüte Gewürzmischung
Zusatzstoffe: -
Preis: ca. 0,80 - 1,00 €

Schärfe: (7/10)
Geschmack: (9/10)

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Auch diese Suppe ist eine anständige Portion und paßt grad noch so in meine kleine Schüssel. Sie ist nicht ganz so scharf wie "Shin Ramyun" vom gleichen Hersteller, kommt dem aber recht nahe. Die Brühe schmeckt gut nach Gemüse, es schwimmt sogar etwas davon mit drin (Lauch, Möhren, Seegras). Soweit ich das aus der Zutatenliste entnehmen kann, ist sie vegetarisch.
Bis jetzt ist diese Suppe mein persönlicher Favorit: angenehme Schärfe, leckere Brühe, viel Nudeln - kurz: sehr empfehlenswert. (puck)

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der volksmund nennt sie "waschbärensuppe", ich mittlerweile "das könich der nudelsuppen". leckeres gemüseartiges süppchen mit mehr als brauchbarer schärfe, den nong-shim-typischen leckeren nudeln, und das ganze in einer ziemlichen männerportion (kann durchaus aus hauptmahlzeit durchgehen). in der auf der packung vorgeschlagenen variation "mit ei" ein unwesentlich weniger scharf wirkendes "wintersüppchen", aber selbst in der default-konfiguration fast unschlagbar lecker. mein favorit, zur zeit. (frank/argh!)